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ARMA TUS CHILAQUILES A TU GUSTO

Son los mejores chilaquiles que he probado en mi vida. Chilaquilover

Salsas pa'ponerle

$105

cuenta promedio

Últimamente en las redes sociales se han puesto muy de moda los Chilaquiles (y no hablamos del perrito), ese delicioso pero sencillo platillo que consiste en totopos con salsa y pollito, pero ¿y si les decimos que existe un lugar en Mérida en el qué pueden armar su propio platillo?

Ese lugar se llama Chill-A-Kill y tuvimos la oportunidad de platicar con Isabel y Anacelia para que nos cuenten un poco más del lugar.

Para empezar notamos que el lugar está un poco escondido, se encuentra entre el puente de la Facultad de Ingeneria y la Glorieta de las Palmas, es una casa con una lona afuera donde invitan a probar al público los chilaquiles, tal vez pueda pasar un poco desapercibido, pero desde que uno entra se siente como en casa. El olor a chilaquiles y a otros platillos, en conjunto con una decoración muy casera, pero sobre todo (y lo más importante) cuentan con aire acondicionado.

De inmediato pedimos hablar con las encargadas del lugar y con mucho gusto salieron a atendernos Anacelia e Isabel, quienes a pesar de estar un poco ocupadas atendiendo a los clientes y la cocina, se dieron unos minutos para atendernos y dejarnos tomar fotos.

¿Cómo nació la idea?

La idea nació en Torreón, donde había un lugar similar, cuando llegaron a Mérida vieron que se contaba con todo en el mercado para poner un lugar de chilaquiles. Desde hace año y medio laboran en la ciudad y actualmente cuentan con 12 salsas.

¿Cuáles son las 12 salsas?

Las salsas están divididas en no pica, pica y si pica mucho

Sin TV

Algo que nos dimos cuenta es que el lugar se siente muy tranquilo, como si uno estuviera en su casa, pero fue hasta que platicamos que nos comentaron la razón: NO HAY TELES.

Y aunque esto pareciera que pudiera afectar el negocio hace todo lo contrario, no sé siente el ruido que normalmente se escucha en otros lados donde tienes que gritar para escuchar, además, se promueve la convivencia en la mesa, incluso quieren hacer una campaña anti-celulares en la mesa.

  • Entomatada
  • Mole
  • Enfrijolada
  • Pasilla
  • Potosina
  • Roja
  • Verde
  • Suizas
  • Encacahuatada
  • Martajada
  • Morita
  • Habanera